Головна » Статті » Рецепти

Як приготувати шашлик з яловичої вирізки на сковороді?
Існує безліч рецептів приготування шашлику. Цей рецепт для тих, хто віддає перевагу яловичині і любить готувати вдома, на своїй кухні.
Для приготування шашлику знадобляться такі продукти: яловича вирізка - 800 грам, дві середні цибулини, борошно - 1 чайна ложка, топлене масло - 100 г, зелена цибуля - 100 г, оцет, перець і сіль.

Приготування: яловичу вирізку нарізати на невеликі шматки, складають у миску, пересипають дрібно рубаним луком і меленим перцем. Збризкують всі оцтом, накривають кришкою і ставлять у холодильник на 2 - 3 години для маринування. Після того, як м'ясо замаринується, його звільняють від цибулі, нанизують на спеціально підготовлені палички по 8 шматочків м'яса, посипають їх борошном і кладуть на сковороду на розпечене масло. Обсмажують з усіх боків, перевертаючи палички з м'ясом на сковороді, щоб утворилася рівномірна рум'яна кірочка. Всередині шашлик повинен бути рожевим.

Подавати його потрібно відразу ж, гарячим, інакше він буде несмачним, а в підігрітому вигляді жорстким. Шашлик поливають соком з-під шашлику, посипають крупно порізаною зеленою цибулею, подають на підігрітому блюді.
Просмотров: 414
Категория: Рецепти |
| Теги: приготування, шашлику

Рекомендовані рецепти:

Гречка з консервованим тунцем
Холодець з курки
Яблучні сирники
Салат з оселедцем (рецепт)
Шоколадно-горіхове праліне
Салат з манго і помідорів
Всего комментариев: 0
Ім`я *:
Email *:
Код *: