Риба, приготовлена на решітці і вугіллі - незвичайна для багатьох їжа. Пропахшая ароматним димком, з апетитною скоринкою, вона нагадає про походи, вогнищах і пісні під гітару. Для її приготування потрібні такі інгредієнти: будь-яка, не дуже велика риба (судак, окунь і їм подібна риба), олія соняшникова (оливкова), лимонний сік, вичавлений з одного лимона, сіль і мелений перець за бажанням.
Рецепт приготування риби: не дуже велику рибу необхідно почистити, випатрати, вимити. Потім зайнятися приготуванням маринаду. Для цього потрібно змішати рослинне масло, сік одного лимона, сіль і якщо потрібно, мелений перець. Підготовлену рибу опустити в маринад. Протягом 20 хвилин риба повинна знаходитися в маринаді. Замариновану таким чином рибу викладають на решітку і ставлять на вугілля. Смажити рибу до повного приготування. Як гарнір до риби подають овочі.
