Головна » Статті » Рецепти

Як приготувати помідори, фаршировані печінкою?
Для приготування помідори, фаршировані печінкою візьміть наступні інгредієнти:
Помідори - дванадцять помідор рівних, без вад;
Печінка - двісті п'ятдесят грам;
Булочка - три штуки;
Лук - одна головка;
Яйце - дві штуки;
Вершкове масло - п'ятдесят грам;
Топлене масло - дві столові ложки;
Сметана - дві столові ложки;
Сіль, перець - за смаком.


Приготування:

1. Візьміть хороші, рівні помідори без вад, помийте їх, зріжте верхівки і акуратно вийміть середину.

2. Печінку промити, видалити плівки, наріжте скибочками і злегка підсмажте в олії. Булочки вимочити в молоці, злегка відіжміть і пропустіть через м'ясорубку разом з печінкою.

3. Цибулю очистіть, нашаткуйте, обсмажте в олії і додайте у фарш.

4. У фарш покладіть жовтки, вершкове олію, білки, збиті в піну, все ретельно перемішайте, поперчіть і посоліть.

5. Готовим фаршем нафаршируйте помідори, укладіть їх в неглибоку каструлю, покладіть на кожен помідор по шматочку вершкового масла і поставте в духову шафу.

6. Середину, вийняту з помідор, зваріть, після протріть через сито і залийте отриманим соусом помідори, коли вони підрум'яняться.

7. Перед подачею до столу полийте помідори сметаною (дві - три ложки).
Просмотров: 435
Категория: Рецепти |
| Теги: помідори, помідор

Рекомендовані рецепти:

Морквяний торт
Млинці з м'ясом
Хлібний пудинг з горіхами і яблуками
Великодні паски
Пиріг-галета з журавлиною
Шоколадні цукерки з м'ятою
Всего комментариев: 0
Ім`я *:
Email *:
Код *: