Головна » Статті » Рецепти

Як приготувати плов з куркою і овочами?
Плов з курячим м'ясом і овочами готувати дуже просто. Не потрібно чаклувати над казаном, не потрібно дотримуватися сувору технологію приготування (як у традиційному плові) - тут все робиться швидко і просто.
Що знадобиться для приготування
400 грам курячого м'яса
150 грамів цибулі (одна велика цибулина або дві середні)
Дві склянки рису (в ідеалі - басматі)
Одна велика морквина (вагою 200 грам)
Один болгарський перець зеленого кольору
Три середніх помідори
Один червоний перчик чилі
120 грам замороженого зеленого горошку
Три часточки часнику
Чверть склянки рослинного масла
Три склянки бульйону або води
Чайна ложка меленої паприки
Чайна ложка куркуми
Половина чайної ложки чорного перцю
Половина чайної ложки меленої зіри
Сіль за смаком
Чайна ложка цукру
Приготування

Куряче м'ясо ріжемо невеликими шматочками (порційними). Промиваємо рис. У казанчике розігріваємо олію, додаємо цукор. Кладемо куряче м'ясо, обсмажуємо дві хвилини. Потім перемішуємо і додаємо всі спеції.

Цибулю ріжемо кубиками, моркву і перець - невеликими шматочками, перчик чилі розрізаємо уздовж, прибираємо насіння і прожилки, м'якоть дуже дрібно рубаємо. До м'яса спочатку додаємо цибулю, потім часник (його нарізати пластинами), моркву і перець. В останню чергу додати нарізані кубиками помідори. Через хвилину засипати рис поверх м'яса з овочами. Залити киплячим бульйоном або водою, довести до кипіння, перемішати. Накрити кришкою, поставити на розсікач (або зробити мінімальний вогонь) і готувати 20 хвилин. Потім покласти зелений горошок, знову накрити кришкою і готувати ще п'ять хвилин на сильному вогні.

Готовий плов посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки (або кінзи) і відразу ж подавати до столу.
Просмотров: 517
Категория: Рецепти |
| Теги: перець, овочами

Рекомендовані рецепти:

Печиво "Новорічна суміш"
Кавове печиво
Морозиво з апельсиновим соком і цедрою і шоколадом
Салат з оселедцем (рецепт)
Фініковий кекс
Fougasse - або що таке фугас?
Всего комментариев: 0
Ім`я *:
Email *:
Код *: