| Головна » Статті » Рецепти |
Як приготувати папрікаш з телятини?
 Щоб приготувати папрікаш з телятини вам знадобляться наступні інгредієнти:Телятина з кісткою (лопатка, перша котлетна частина) - вісімсот грам; Жир - сорок грам; Борошно пшеничне - тридцять грам; Лук - п'ятдесят грам; Часник - одна часточка; Сметана - одна восьма літра; Сіль - за смаком; Червоний перець - за смаком. Приготування: 1. М'ясо ретельно обмийте, обсушіть рушником, видаліть кістки, наріжте шматками з розрахунку по чотири - шість шматочків на порцію. Шматки посипте сіллю і борошном. І тут же підрум'яньте з усіх сторін з розігрітому жирі на середньому вогні. 2. Цибулю очистіть від лушпиння і наріжте кубиками. Часник розітріть з сіллю. 3. М'ясо перекладіть в каструлю, додайте жир, що залишився від смаження, цибуля, часник, влийте сто двадцять п'ять мілілітрів води і тушкуйте під кришкою до готовності на слабкому вогні. По мірі того, як соус буде випаровуватися додавайте воду. 4. В кінці гасіння, коли м'ясо стане м'яким, посипте його залишилася борошном, посоліть і поперчіть за смаком, проваріть і додайте сметану. 5. До столу папрікаш подавайте на круглому блюді з рисом, галушками, відварними овочами і перловою кашею. | |
Просмотров: 603 Категория: Рецепти |
| |
| | |
Рекомендовані рецепти:
|
| |||||||
|
| |||||||
|
| |||||||
| Всего комментариев: 0 | |