| Головна » Статті » Рецепти |
Як приготувати ніжки телячі смажені?
 Для приготування цієї страви вам знадобляться наступні інгредієнти:Телячьи ніжки - чотири штуки; Яйце - дві штуки; Сухарі - один стакан; Морква - одна штука; Корінь петрушки - один; Лук - одна головка; Олію соняшникову - три - чотири столові ложки; Сіль - за смаком; Перець - за смаком. Приготування: 1. Телячі ніжки обшпарте, очистіть від шерсті, натріть борошном і обпалити, щоб видалити залишилися волоски. Після цього ніжки промийте, розріжте вздовж на дві частини, відокремте м'ясо від кісток. 2. Ніжки і кістки покладіть в каструлю, залийте холодною водою, додайте нарізані брусочками моркву, петрушку, цибулю, посоліть і варіть три - чотири години. 3. Зварені ніжки вийміть з бульйону щумовкой (відокремте і видаліть кістки), поперчіть, посоліть, обваляйте в борошні, змочити яйцем, обваляйте в сухарях і обсмажте на маслі на розігрітій сковороді. Гарніром до телячих ніжок може бути картопляне пюре, зелений горошок і огірки. Бульйон, що залишився від варіння ніжок, можна використовувати для приготування супу і соусу. | |
Просмотров: 562 Категория: Рецепти |
| |
| | |
Рекомендовані рецепти:
|
| ||||||||||||
|
| ||||||||||||
|
| ||||||||||||
| Всего комментариев: 0 | |