| Головна » Статті » Рецепти |
Як приготувати мізки телячі запечені в соусі бешамель?
 Щоб приготувати мізки в соусі бешамель запасіться такими інгредієнтами:Мізки телячі - п'ятсот - шістсот грамів; Оцет - три столових ложки; Сіль - за смаком. Для соусу бешамель: Масло - сорок грам; Борошно - тридцять грам; Молоко - двісті п'ятдесят грам: Сметана - сто двадцять п'ять грамів; Жовток - одна - дві штуки; Лимон - один (можна замінити лимонною кислотою); або Швейцарський сир тільзітский - тридцять грам; Товчені сухарі - двадцять грам; Сіль - за смаком. Приготування: 1. Закип'ятіть один літр води, додайте сіль і оцет. 2. Мізки промийте, видаліть плівки, покладіть в киплячу воду і варіть три - п'ять хвилин. Обережно вийміть шумівкою, покладіть на дрібну тарілку, наріжте великими кубиками. 3. Приготуйте соус і одну третину готового соусу змішайте з мізками. 4. Мізки викладіть на блюдо для запікання, полийте соусом, що залишився (в соус лимонний сік відіжміть), посипте натертим сиром, покропите маслом, посипте товченими сухарями. Вставте на двадцять хвилин в духову шафу і запечіть. 5. До столу запечені мізки подають на тому ж блюді. | |
Просмотров: 581 Категория: Рецепти |
| |
| | |
Рекомендовані рецепти:
|
| ||||||||||||
|
| ||||||||||||
|
| ||||||||||||
| Всего комментариев: 0 | |