| Головна » Статті » Рецепти |
Як приготувати м'ясо по-казахськи?
 Щоб приготувати м'ясо по-казахськи візьміть такі інгредієнти (на чотири порції):Баранина, яловичина або конина - один кілограм двісті п'ятдесят грам; Лук - двісті п'ятдесят грам; Сіль - за смаком; Чорний перець - шість - вісім горошин; Перець мелений - за смаком; Дрібно нарубана зелень (кріп, петрушка, зелена цибуля) - одна - дві столові ложки. Для тіста: Борошно пшеничне - триста двадцять грам; Яйце - одне; Сіль - за смаком; Вода - одна - дві столові ложки. Приготування: 1. Замісіть круте тісто з борошна, яйця і невеликої кількості підсоленої води. Розкачайте його в пласт і наріжте ромбами або квадратами вісім на вісім сантиметрів. 2. М'ясо промийте і залийте холодною водою, таким чином, щоб вона тільки покривала, доведіть до кипіння. Зніміть з бульйону піну, додайте перець горшком і посоліть. Варіть м'ясо на слабкому вогні до готовності. Час від часу підливайте трохи гарячої води. 3. Готове м'ясо вийміть, охолодіть і наріжте його тонкими смужками. Потім знову залийте бульйоном, покладіть цибулю, нарізану кільцями, перець і тушкуйте все ще шість хвилин. 4. Підготовлені шматки тіста опустіть у решти бульйон, і дайте прокипіти. 5. Готове тісто викладіть в глибоку тарілку, на нього покладіть м'ясо, кільця цибулі. Зверху посипте зеленню. М'ясний бульйон подавайте в окремих мисочках. | |
Просмотров: 622 Категория: Рецепти |
| |
| | |
Рекомендовані рецепти:
|
| ||||||||||||
|
| ||||||||||||
|
| ||||||||||||
| Всего комментариев: 0 | |