Цей суп виходить ніжної консистенції, він дуже смачний і ароматний. Готувати крем-суп слід або в сотейнику або каструлі з товстим дном. Ось рецепт: Необхідні продукти: куряче філе, дві морквини, чотири картоплини, одна цибулина ріпчаста, вода фільтрована, склянку вершків, олія, зелень будь-яка (базилік, кріп, петрушка), сіль, перець.
Як готувати крем-суп: цибулю нарізаємо дрібними кубиками, кладемо в рослинне масло в сотейник і злегка обсмажуємо, потім додаємо подрібнене шматочками філе, обсмажуємо хвилин п'ять, додаємо очищені і нарізані середніми за розміром кубиками моркву, картоплю.
Наступний етап приготування: додаємо трохи води, солимо перчимо. Води влити треба стільки, щоб овочі і м'ясо покрила повністю. Кришку накрити і тушкувати суп ще хвилин 15 (овочі повинні повністю зваритися).
Потім готовий суп подрібнюємо у блендері, додаємо гарячі вершки (підігріваємо їх попередньо), розливаємо крем-суп по тарілках і посипаємо дрібно нарізаною зеленню. Курячий крем-суп із зеленню готовий, приємного!
