Для приготування цієї страви візьміть наступні інгредієнти: Свинина - сімсот грам; Яловичина - триста грам; Сало - сто грам; Дві цибулини; Половина головки часнику; Сіль, перець - за смаком; Зерна граната або барбарису; Свинячі кишки. Приготування: 1. М'ясо свинини і яловичини промийте і пропустіть через м'ясорубку разом із салом та цибулею. Посоліть, поперчіть, додайте товчені часник, влийте трохи холодної води або бульйону і ретельно вимісіть все рукою. Після додайте зерна граната або барбарису і акуратно, щоб не пом'яти їх перемішайте фарш. Купати можна приготувати та не додаючи зерна граната і барбарису. 2. Кишки очистіть, вимочити у холодній воді і добре промийте. Підготовлені кишки заповніть фаршем через маленьку лійку, але не дуже щільно. Розмір купат двадцять - тридцять сантиметрів. Кінці їх перев'яжіть шпагатом і з'єднайте, щоб надати їм форму підкови. 3. Підготовлені купати на одну хвилину опустіть в киплячу воду, потім вийміть і охолодіть. Такі купати можна зберігати два тижні на повітрі. Перед вживанням купати обсмажують з обох боків на сковороді з розігрітим жиром. До столу подайте в гарячому вигляді.

Просмотров: 651 Категория: Рецепти |

| Теги: кишки, купати

Рекомендовані рецепти:

Простий домашній рецепт шарлотки	Слойки з бутербродніци
Закусочний рулет з серця	Яблучний пай
Рублене тісто	Оладки з чорницею

Ім`я *:
Email *:
Код *: