| Головна » Статті » Рецепти |
Як приготувати класичний мінестроне?
 Класичний мінестроне можна віднести до розряду пісних супів, оскільки в його основі лежать виключно овочеві продукти, рослинне масло і спеції.Для приготування мінестроне нам знадобиться: капуста - 1 качан, ріпа - 1 штука, селера - 1 стебло, картопля - 2 штуки, цибуля порей - 2 штуки, морква - 2 штуки, стебла буряків - пучок, рослинне масло, сіль, петрушка або будь-яка інша зелень (за смаком)вода - 1,5 літра. Спосіб приготування: 1. Селера і бадилля буряка подрібнити. 2. Капусти нашаткувати тонкими смужками. 3. Картоплю, моркву, ріпу, цибулю порей нарізати невеликими кубиками. 4. Овочі занурити у воду, посолити, додати олію і варити близько години. 5. Дві ополоники супу збити в блендері, після чого повернути отриману суміш у каструлю і варити мінестроне ще кілька хвилин. 6. Готовий суп подавати з петрушкою або будь-який інший зеленню (кріп, кінза тощо). Урізноманітнити мінестроне можна з допомогою інших овочів. Наприклад, у генуезькому варіанті мінестроне в суп кладуть баклажани, томати, цукіні, рис і квасоля. | |
Просмотров: 598 Категория: Рецепти |
| |
| | |
Рекомендовані рецепти:
|
| ||||||||||||
|
| ||||||||||||
|
| ||||||||||||
| Всего комментариев: 0 | |