Головна » Статті » Рецепти

Як приготувати кекси з сирною начинкою?
Дуже незвичайний рецепт приготування кексів. Робиться основа з тіста в яку викладається начинка з сиру і вишні. Можна сказати що це швидше міні-ватрушки, тільки вони випікаються у формочках для кексів або мафінів.
Що знадобиться для приготування тіста
Півтори чашки борошна
Чверть чашки цукру
100 грам вершкового масла
Два яйця
Чайна ложечка розпушувача

Для начинки

150 грам сиру
Два яйця
Дві столові ложки вершків (або сметани)
Чверть чашки цукру
Пакетик ванільного цукру
Трохи вишні або ягідок з вишневого варення
Дві чайних ложки манки (якщо сир рідкий)
Приготування

Змішуємо просіяне борошно з цукром і розпушувачем. Масло розтоплюємо і даємо йому охолонути до кімнатної температури. Збиваємо яйця. Перемішуємо борошняну суміш з маслом, додаємо яйця. Має вийти м'яке, еластичне тісто, яке буде добре тримати форму. Якщо тісто занадто рідкувате - додайте ще борошна.

Для начинки змішуємо цукор з ванільним цукром і яйцями. Додаємо розім'ятим сир, вершки і все добре перемішуємо.

Тісто ділимо на невеликі шматочки, кладемо в формочки для кексів і розподіляємо по денця і бортикам. Викладаємо сирну начинку, зверху кладемо вишню і ставимо в духовку. Випікаємо 25 хвилин, краю кексиків повинні підрум'янитися. Випічка повинна охолоджуватись у формочках, гарячими краще не діставати - кекси разломаются. Коли охолонуть - дістаються вільно.
Просмотров: 1005
Категория: Рецепти |
| Комментарии: 1 | Теги: кексів, тісто

Рекомендовані рецепти:

Млинці з зеленою цибулею
Кекс "Мармурова"
Торт "Медовик"
Яблучна коврижка
Домашні цукерки з інжиром
Ватрушки "Трояндочки"
Всего комментариев: 0
Ім`я *:
Email *:
Код *: