Як приготувати кекси з сирною начинкою? - Рецепти

Як приготувати кекси з сирною начинкою?

Дуже незвичайний рецепт приготування кексів. Робиться основа з тіста в яку викладається начинка з сиру і вишні. Можна сказати що це швидше міні-ватрушки, тільки вони випікаються у формочках для кексів або мафінів. Що знадобиться для приготування тіста Півтори чашки борошна Чверть чашки цукру 100 грам вершкового масла Два яйця Чайна ложечка розпушувача Для начинки 150 грам сиру Два яйця Дві столові ложки вершків (або сметани) Чверть чашки цукру Пакетик ванільного цукру Трохи вишні або ягідок з вишневого варення Дві чайних ложки манки (якщо сир рідкий) Приготування Змішуємо просіяне борошно з цукром і розпушувачем. Масло розтоплюємо і даємо йому охолонути до кімнатної температури. Збиваємо яйця. Перемішуємо борошняну суміш з маслом, додаємо яйця. Має вийти м'яке, еластичне тісто, яке буде добре тримати форму. Якщо тісто занадто рідкувате - додайте ще борошна. Для начинки змішуємо цукор з ванільним цукром і яйцями. Додаємо розім'ятим сир, вершки і все добре перемішуємо. Тісто ділимо на невеликі шматочки, кладемо в формочки для кексів і розподіляємо по денця і бортикам. Викладаємо сирну начинку, зверху кладемо вишню і ставимо в духовку. Випікаємо 25 хвилин, краю кексиків повинні підрум'янитися. Випічка повинна охолоджуватись у формочках, гарячими краще не діставати - кекси разломаются. Коли охолонуть - дістаються вільно.
Просмотров: 1042 Категория: Рецепти \|
\| Комментарии: 1 \| Теги: кексів, тісто