Головна » Статті » Рецепти

Як приготувати горіховий торт з шоколадною помадкою?
Це дуже смачний торт, з ніжно-повітряними шарами. До того ж у його склад входить велика кількість горіхів.
Інгредієнти:

Для приготування начинки:

Горіхи волоські - сімсот грамів;
Цукор - дві столові ложки;
Яйця курячі - чотири штуки;
Ром - пару столових ложок;
Конфітюр смородиновий або абрикосовий.

Для приготування тіста:

Цукор - один стакан;
Жовтки варені - шість штук;
Борошно - двісті вісімдесят грамів;
Вершкове масло - двісті сорок грамів;
Цедра від одного лимона;
Мелена гвоздика і кориця - по дві щіпки кожного.

Для шоколадної глазурі:
Шоколад - сто грамів;
Цукор - сто п'ятдесят грамів;
Вершкове масло - одна столова ложка;
Молоко - шістдесят грамів.

Процес приготування:

Для початку приготуємо начинку. Треба змолоти горіхи. Додаємо до них ром, цукор і яйця, перемішуємо.

Окремо готуємо тісто. Спочатку розминаємо варені жовтки. До них додаємо розм'якшене масло, гвоздику і корицю, цукор і лимонну цедру, все добре перемішуємо і висипаємо борошно. Замішуємо тісто. Ділимо його на дві частини.

Одну розкачуємо на аркуші пергаменту на величину дека. Для цього треба покласти поверх тіста пергамент і потім викачувати з допомогою качалки.

На тісто викладаємо шаром конфітюр і поверх всю горіхову начинку. Зверху покриваємо розкатаним пластом тіста. Ставимо на випічку, приблизно на двадцять хвилин, температура повинна бути приблизно сто дев'яносто градусів.

Готовий торт перевертаємо на тарілку і даємо охолонути.

Готуємо глазур. Для цього на водяній бані треба розтопити шоколад, додати до нього молочний сироп з молока та цукру, і вершкове масло. Все розмішати.

Покрити глазур'ю торт, порізати на шматочки і прикрасити горішками. Страва готова!

Просмотров: 439
Категория: Рецепти |
| Теги: масло, цукор

Рекомендовані рецепти:

Персиковий торт-суфле
Медовий пиріг на швидку руку
Фруктові пончики
Хачапурі
Риба, запечена з оливками
Свинина по-китайськи
Всего комментариев: 0
Ім`я *:
Email *:
Код *: