| Головна » Статті » Рецепти |
Як приготувати цепеліни?
| Пропоную рецепт приготування цепелін.Вам знадобитися: Картопля - два кілограми; Сметана - три столових ложки; Копчений шпик - сто п'ятдесят грам; Лук - дві штуки: Мелені сухарі - одна столова ложка; Борошно; Сіль - за смаком. Приготування: 1.Картофель очистіть. Пів кілограма відваріть і ще гарячим протріть через сито. Решті картоплю натріть на дрібній тертці, відіжміть. Рідини дайте відстоятися, воду злийте. 2. Осів крохмаль додати в картопляну масу, протерту варену картоплю, сіль, густу сметану і трохи борошна. З отриманої маси сформуйте пробну клецку і киньте її в окріп, якщо вона не розпливається, то борошна більше не потрібно додавати. 3. Картопляну масу обробити на невеликі грудочки, і в кожному зробіть невелике заглиблення. 3. Приготування фаршу: дрібно наріжте копчений шпик і цибулю, обсмажте їх, додавши сухарі. 4. Готовий фарш розкладіть в заготовлені поглиблення (по одній чайній ложці). Краї тіста защепіть і надайте їм форму цепелінів. 5. Варіть цепеліни в злегка підсоленій киплячій воді. Цепеліни спочатку спливуть, а потім осядуть на дно - це і є ознака готовності. 6. Виберете цепеліни шумівкою і подавайте до столу з розтопленим маслом або сметанним соусом. | |
Просмотров: 658 Категория: Рецепти |
| |
| | |
Рекомендовані рецепти:
|
| |||||||
|
| |||||||
|
| |||||||
| Всего комментариев: 0 | |