| Головна » Статті » Рецепти |
Як приготувати баранину в кроповим соусом?
 Баранина в кроповим соусом готуватися з наступних інгредієнтів:Баранина - п'ятсот грам; Чорний перець - дві - три горошини; Лавровий лист - один; Сіль - одна чайна ложка. Для соусу: Масло - тридцять грам; М'ясний бульйон - двісті п'ятдесят грам; Борошно - тридцять грам; Оцет - одна столова ложка; Цукор - одна чайна ложка; Яєчний жовток - один; Кріп дрібно нарізаний - дві столові ложки; Сіль - за смаком; Перець - за смаком. Спосіб приготування: 1. М'ясо промийте, натріть сіллю, додайте спеції і кріп, залийте невеликою кількістю води і поставте гаситися під кришкою на півтори години. 2. Готове м'ясо вийміть з бульйону, трохи остудіть, наріжте скибочками і знову закладіть в гарячий бульйон. 3. Масло розтопіть на сковороді, додайте мук, трохи обсмажте її і розведіть бульйоном. Приготовану підливу заправте оцтом, цукром, сіллю і перцем. 4. Жовток збийте з кількома ложками м'ясного бульйону і влити в соус. В кінці додайте кріп. 5. У готовий соус перекладіть м'ясо і прокип'ятіть його на малому вогні. | |
Просмотров: 556 Категория: Рецепти |
| |
| | |
Рекомендовані рецепти:
|
| ||||||||||||
|
| ||||||||||||
|
| ||||||||||||
| Всего комментариев: 0 | |