Головна » Статті » Рецепти

Як приготує грудинку свинячу, тушковану з цибулею?
Для приготування свинячої грудинки, тушкованої з цибулею, приготуйте наступні інгредієнти:
Грудинка нежирна - шістсот грамів (можна замість взяти сімсот грам свинячих реберних кісток);
Лук - вісімдесят грам;
Жир - тридцять грам;
Кмин - десять грам;
Борошно - десять грам;
Сіль - за смаком.


Приготування:

1. Грудинку добре обмийте, обсушити, посоліть, посипте борошном. Обсмажте з обох боків на сильно розігрітому жирі, перекладіть в каструлю, посипте кмином, долийте сто двадцять п'ять грамів води і тушкуйте під кришкою до напівготовності.

2. Цибулю очистіть, наріжте кільцями і обсмажте до золотистого кольору на жирі, що залишився про смаження грудинки.

3. Обсмажену цибулю додайте до грудинці і продовжуйте гасити. По мірі випаровування соусу, додайте воду.

4. Готову грудинку розділіть на порції з розрахунку два шматочки на людину. Укладіть на підігрітому блюді, залийте соусом з цибулею.

Грудинку також можна відразу гасити (не підсмажуючи її спочатку) з цибулею, час від часу доливаючи воду.

Гарніром може бути картопля, квашена або білокачанна заправлена капуста.
Просмотров: 430
Категория: Рецепти |
| Теги: грудинку, цибулею

Рекомендовані рецепти:

Тістечко пісочне з мигдалем
Морквяний торт з сушеної журавлини
Персиковий торт-суфле
Чізкейк з літніми ягодами
Горіхово-кавовий пиріг
Сирна запіканка з родзинками
Всего комментариев: 0
Ім`я *:
Email *:
Код *: