Головна » Статті » Рецепти

Як правильно вибрати рибу, щоб вона була дійсно свіжою?
Купуючи свіжу рибу на ринку, ми не дуже замислюємося, а чи дійсно вона найпершої свіжості? Найчастіше люди оцінюють рибу чисто по запаху. А як ще можна визначити свіжість риби?
Як не дивно, але свіжість риби можна визначити навіть по її очам. Опуклі, блискучі і наповнені вологою очі риби говорять про те, що вона дійсно свіжа. А ось риба з мутними або запалими очима або несвіжа, або пенсійного віку. Ті ж правила вибору риби діють і при придбанні риби прямо з акваріума.

Охолоджену рибу потрібно вибирати по декількох параметрах:

При натисканні на тушку ямка повинна швидко прийти у вихідне положення;

Колір зябер риби повинен мати червоний або рожевий відтінок;

Луска риби повинна щільно прилягати до тушки і блищати;

Свіжа риба повинна мати приємний трохи солодкуватий запах. Якщо запах неприємний, ніколи не купуйте таку рибу.

Свіжість купленої риби можна перевірити і вдома. Потрібно просто кинути рибу у воду, і якщо вона дійсно свіжа, то вона досить швидко потоне.

Просмотров: 451
Категория: Рецепти |
| Теги: рибу, Риби

Рекомендовані рецепти:

Салат з капустою і кукурудзою (рецепт)
Курячі ніжки з лимоном і маслинами
Пісний шоколадний манник
Трюфелі з апельсинових скоринок
Рецепт приготування закуски "Морська мушля"
Закусочні рибні кульки
Всего комментариев: 0
Ім`я *:
Email *:
Код *: