Пропоную один із варіантів приготування хумуса. Нам потрібні такі продукти: горох нут 250 - 300 грам, часник і цибуля, одна ложка лимонного соку і одна ложка кунжутного тхина, двісті грам якісного оливкової масло і спецій знадобиться зіра. Як готувати хумус: горох нут потрібно замочити в проточній воді на дві години, після закінчення часу воду злити, нову фільтровану налити і зварити нут. Варити доведеться не менше двох годин, швидше нут просто не звариться, тому води відразу лейте багато!
Зварений нут на сито викладаємо, але воду не виливаємо. Цибуля і часник чистимо, нарізаємо крупно і смажимо на оливковій олії (в сковорідку рівно половину порції зазначеної вливаємо). Потім сюди ж нут перекладаємо, смажимо хвилин п'ять. Вогонь вимикаємо, все масло вливаємо і подрібнюємо блендером. Спеції додаємо вже готовий хумус (до подрібнення блендером). Відвар від варіння нуту можна вливати, якщо хумус занадто густим виходить. Приємного!
Пропоную один із варіантів приготування хумуса. Нам потрібні такі продукти: горох нут 250 - 300 грам, часник і цибуля, одна ложка лимонного соку і одна ложка кунжутного тхина, двісті грам якісного оливкової масло і спецій знадобиться зіра.
