Шакшука в кожній країні готується на свій манер, пропоную вашій увазі варіант шакшуки по-турецьки. В принципі рецепт приготування цієї страви дуже схожий на звичайне рагу з овочів. Для цієї страви потрібні свіжі овочі: болгарський перець, баклажани, кабачки і картопля, всіх овочів має бути рівна кількість (тобто по дві - по три штучки), плюс до цим овочам потрібен гострий перець, сіль і перець мелений, часник, трохи цукру, томатної пасти та олії.
Всі овочі миємо й нарізаємо однаковими кубиками, за винятком гострого перцю і перцю болгарського, їх нарізаємо соломкою, при цьому видаляємо насіння. Обсмажуємо на рослинному маслі всі овочі окремо і складаємо в сотейник. Пасту томатну додаємо і тушкуємо десять хвилин. Наприкінці в сотейник можна розбити пару курячих (перепелиних) яєць, можна і без яєць подавати страву до столу. Це в будь-якому випадку дуже смачна самостійна закуска, що подається холодною або теплою.
Шакшука в кожній країні готується на свій манер, пропоную вашій увазі варіант шакшуки по-турецьки.
