 Дуже смачна і ситна запіканка із звичайної гречаної каші з грибами і курячим м'ясом, приготувати це блюдо зовсім нескладно, а продукти для цього будуть потрібні найпростіші і цілком доступні.
Необхідні інгредієнти для того, щоб зробити запіканку з гречаної каші: один з половиною стакан гречаної крупи, три склянки води, 50 грамів вершкового масла, одна головка ріпчастої цибулі, жменю білих грибів (можна заморожених), 100 грамів вареного курячого м'ясо, приблизно склянку сметани, два-три курячих яйця, 50 г сиру, а крім цього сіль і перець.
Крупу спочатку потрібно прожарити на сухій сковороді, а потім засипати у киплячу воду додати сі вершкове масло і трохи солі. Ріпчасту цибулю. гриби і куряче м'ясо дрібно нарізати і обсмажити, після чого додати до них ложку сметани, поперчити і посолити, перемішати і трохи загасити.
В змащену маслом вогнетривку форму викласти половину готової гречаної каші і посипати невеликою кількістю тертого сиру, далі викласти суміш з грибів, курки і цибулі і знову посипати сиром, після чого викласти решту кашу. Залити запіканку сумішшю з сметани і яєць і зверху посипати залишками сиру.
Готувати в гарячій духовці до того моменту, поки сир не покриється золотистою скоринкою. потім дати запіканці охолонути прямо у формі.
|
