Горіхові рогалики - Рецепти

Горіхові рогалики

У дитинстві я рідко гостювала у бабусі - ми жили далеко один від одного... Зате коли улюблені онуки потрапляли в розпорядження бабусі, наступав свято: щодня нас балували смакотою. У тому числі - рогалики. Вони виходили у бабусі особливо добре! На жаль, той рецепт не зберігся, запитати мене вже давно ні в кого, так що я пробую всілякі варіанти в надії, що коли-небудь зможу відтворити смак дитинства... цього разу - з сайту Медовичок.ру Інгредієнти: 200 г борошна; 200 г подрібнених волоських горіхів; 100 г цукрового піску; 250 г вершкового масла; 2 ст. ложки вершків; 60 г рубаного мигдалю; 80 г шоколаду. Вершкове масло охолодити в холодильнику. Потім дрібно посікти, змішати з борошном, меленими волоськими горіхами та цукровим піском. Поступово додати вершки і замісити пластичне тісто. Вийшло тісто розділити на 4 частини. Кожну з них скачати у вигляді невеликої ковбаски діаметром 3-4 см, загорнути в харчову плівку і покласти на 1,5-2 години в холодильник. Нагріти духовку до 160°. Кожну ковбаску розділити на 15 рівних частин , надати їм форму рогаликів і викласти на вистелений папером для випікання деко. Прикрасити мигдалем і поставити в духовку на 12-15 хв. Дати випічки охолонути. Шоколад наламати, розтопити на водяній бані, перекласти в поліетиленовий пакет, зрізати куточок і нанести на рогалики шоколадні лінії.
Просмотров: 1244 Категория: Рецепти \|
\| Комментарии: 1 \| Теги: бабусі, рогалики