макарони гнізда,
фарш м'ясний,
цибулю,
моркву,
сир.

Макарони "гнізда" викласти в сковороду (бажано з високими бортами), змащену раст.маслом і залити водою, щоб практично закривала гнізда повністю, закрити кришкою. коли вода закипить, трохи зменшити вогонь і відкрити кришку. м'ясний фарш обсмажити з цибулею, морквою, додати трохи томатного кетчупу, базилік, орегано, посолити. макарони повинні бути al dente, як кажуть італійці: тверді, але не жорсткі. викладаємо гнізда в форму, в серединку фарш, посипаємо сиром і в духовку на 5 хв.