 Це шикарний літній десерт! Його можна робити суто для дорослих, додаючи десертне вино або фруктовий лікер, або як звичайний фруктовий салат, поєднуючи різні ягоди-фрукти.
Пропорції і кількість ягід і фруктів довільне: кавун, яблука, сливи, дині, персики, апельсини, малина, чорниця (або смородина), і приблизно 150 мл десертного вина (якщо додаєте).
Всі ягоди і фрукти (і кавун теж), які будуть в десерті, миємо і ставимо в холодильник. Коли охолонуть, кавун розрізаємо навпіл, великою ложкою выскребаем м'якоть, але особливо не стараємося - нехай на стінках залишиться м'якоть, тільки насіння з неї треба обов'язково дістати. Ту м'якоть, що вирізали, ділимо приблизно на три частини. Знадобиться для десерту одна третина, не більше, решту можна з'їсти. Видаляємо з м'якоті насіння, кавунову м'якоть ріжемо шматочками, розміром з половину сірникової коробки. Складаємо в кавун. Диню нарізаємо приблизно такими ж шматочками, фрукти - кубиками поменше. Перемішуємо, зверху посипаємо ягодами, поливаємо вином. Прибираємо на півгодини в холодильник, коли десерт настоїться - можна ласувати.
Ягоди і фрукти можна використовувати будь-які, по сезону, але кавун звичайно повинен бути обов'язково.
|
