400 р полуниці (або інших ягід)
560 мл води
2 ст. л крохмалю
250-300 г цукру.

Полуницю помити, видалити корінці і збити у блендері з 100 мл води. 400 мл води закип'ятити з цукром, прокип'ятити кілька хвилин, влити пюре з полуниці і дати закипіти. Крохмаль розвести в 60 мл води і тонкою цівкою влити в полуничний сироп, закип'ятити помішуючи. Потім охолодити, накривши плівкою так, щоб торкалася з полуничною масою. Охолоджену розлити по формах і поставити в холодильник на 12 годин. Вихід 12 штук.