 Оригінальний рецепт смачного десерту.
Список потрібних продуктів: двісті грамів рису, молоко, сік і подрібнена цедра від одного апельсинчика, чотири столів. ложки цукру, два яєчних білка, п'ять грамів желатину, 150 грамів сметани з цукром, один апельсин, три кільця ананаса, одна груша, пензлик винограду.
Замочуємо желатин у воді. Доводимо до кипіння молоко, кладемо в нього рис і варимо 5 хв. Проціджуємо желатин і додаємо до рису. Приправляємо рис цедрою лимона, цукром і наливаємо апельсиновий сік. Варимо, помішуючи, на маленькому вогні. Прибираємо і охолоджуємо.
Фрукти миємо, чистимо, видаляємо кісточки і дрібно ріжемо. Сметану збиваємо з білками і разом з фруктами додаємо до рису. Розкладаємо блюдо по окремих формах або викладаємо в одну велику і ставимо в холодильник. Коли маса добре охолоне, виймаємо форми і перевертаємо на тарілочки. Прикрашаємо часточками фруктів.
Фрукти в цьому блюді цілком можна замінити сухофруктами і родзинками. Дрібно рубаємо сухофрукти (можна попередньо ненадовго запарити їх у гарячій воді, а потім обсушити) і додаємо разом з родзинками в варений рис.
|
