свіжі печериці (краще не білі, а коричневі) 300 гр.
ріпчаста цибуля (червона ) 200 гр.
солодкий болгарський перець (різних кольорів) 200 гр.
приправа (цибуля – пудра, часник-пудра, сушений і подрібнений кріп, паприка, червоний гіркий перець, орегано, суміш італійських трав)
сіль за смаком
грибний або звичайний соєвий соус.

Свіжі печериці ретельно миємо, потім обрізаємо ніжки. Болгарський перчик промиваємо під водою і чистимо від зернят, потім нарізаємо півкільцями, або на четвертинки. Ріпчасту цибулю чистимо від луски і нарізаємо півкільцями. Всі інгредієнти перемішуємо (перець, гриби і цибулю). Готуємо заправку. Змішуємо всі приправи потроху і за смаком, солимо і заправляємо грибним соєвим соусом. Змішуємо оцет з рослинним маслом (1:2), далі додаємо цю суміш до приправ. Цією заправкою поливаємо наш салат і даємо деякий час промаринуватися. Достатньо для цього однієї години. Рекомендується протягом цього часу періодично салат перемішувати.