300 гр. відвареної курячої грудки
200 гр. болгарського перцю (краще різних кольорів)
100 гр. лука
40 мл винного оцту
оливкова олія
0,5 ч. л. цукру
сіль, перець чорний і червоний.

Грудку порвати на волокна. Цибулю нарізати тонкими півкільцями, перець — тонкою соломкою. Змішати оцет, сіль, цукор і перець. Полити заправкою салат і дуже ретельно перемішати (краще руками). В кінці додати масло, перемішати і прибрати в холодильник на ніч.