150 г молока
150 г соняшникової олії без запаху
гірчиця 1 ч. л ( можна за смаком)
сіль, сік лимона за смаком.

Влити в ємність масло і молоко (масло тут не обов'язково лити по краплях) і збити блендером. Збивати хвилини 3-4. В середині збивання покласти гірчицю і сіль. Спробувати на смак. Як маса эмульгируется, стане білосніжною і схожою на не дуже густу сметану, влити, не припиняючи збивання, сік лимона ( приблизно 1-2 ложки соку. За рецептом було — половинка лимона…). Маса дуже швидко загусне і прийме майонезний вигляд.