Головна » Статті » Рецепти

Домашній кекс
Серед усього розмаїття рецептів кексів іноді буває досить важко виділити якийсь один, так як багато рецепти в принципі досить схожі один на одного і відрізняються лише кількістю інгредієнтів. Але рецепт кексів, який я хочу Вам зараз запропонувати, і є якраз таке виключення. Кекси, приготовані по цьому рецепту, виходять дуже ніжні, в міру розсипчасті і просто неймовірно смачні.
Склад:
- 300 грамів борошна
- 2 яйця
- ½ банки згущеного молока
- 1 ½ чайної ложки пекарського порошку (розпушувача тіста)
- 120 г вершкового масла або маргарину
- 100 г родзинок
- 1/8 чайної ложки солі
Рецепт приготування домашніх кексів
Просіваємо борошно в миску або в чашку кухонного комбайна, додаємо розпушувач тіста, трохи солі і все перемішуємо. Потім в борошно вбиваємо яйця, додаємо згущене молоко, вершкове масло (краще масло попередньо розтопити, але не доводити до високої температури, інакше тісто заварится), родзинки і замішуємо однорідне тісто. Зручно для цих цілей скористатися кухонним комбайном.
Формочки для кексів змащуємо зсередини маслом і наповнюємо на 2/3 приготованим тестом для кексів.
Випікаємо кекси при температурі 180 градусів 30-40 хвилин.
При додаванні розпушувача тесту користуйтеся рекомендованим кількістю розпушувача, в перерахунку на 300 грамів борошна. У разі крайньої необхідності розпушувач тесту можна замінити харчовою содою в кількості ½ чайної ложки, гашеного оцтом.
Просмотров: 711
Категория: Рецепти |
| Теги: Кекс

Рекомендовані рецепти:

Сирна "самса" з грибами
Булочки-рулетики до чаю
Шашлик на маївку з свинини
Шоколадне печиво
М'ясний террін з помідорами і сиром
Овочі, запечені з прянощами і медом
Всего комментариев: 0
Name *:
Email *:
Code *: