2 охолоджених яєчних білка
100 г цукрової пудри
лимонний сік
щіпка солі.

Білки (з дрібкою солі) збити з цукровою пудрою в густу масу, з додаванням кількох крапель лимонного соку. Випікати при 100 градусів близько 1,5 годин.