Дієтичний овочевий супчик для тих, що худнуть і тих, хто тримає піст. Всі пропорції овочів довільні, і поєднання теж може бути різним.
Інгредієнти: цвітна капуста, морква, гарбуз, картопля, зелений лук, пучок свіжої зелені, одна - дві часточки часнику, сіль і спеції за смаком.
Цвітну капусту розібрати на суцвіття, моркву натерти на крупній тертці. Гарбуз очистити від волокнистої серединки і шкірки, нарізати м'якоть невеликими шматочками або натерти на крупній тертці. Нарізати соломкою картоплю, дрібно порізати зелену цибулю і зелень (кріп або петрушку), подрібнити часник.
Довести до кипіння подсоленую воду, покласти картоплю і варити майже до готовності. Потім додати моркву і гарбуз, через пару хвилин покласти в суп цвітну капусту. Знову довести до кипіння, дати покипіти на невеликому вогні кілька хвилин, заправити суп зеленню і зеленим луком. За бажанням приправити спеціями. Ось загалом і все. Якщо не тримайте пост і не сидите на дієті, то в суп можна додати вершкове масло або покласти в тарілку ложку сметани.
Дієтичний овочевий супчик для тих, що худнуть і тих, хто тримає піст. Всі пропорції овочів довільні, і поєднання теж може бути різним.
