Головна » Статті » Рецепти

Заливні креветки
Список продуктів, які необхідні для того, щоб приготувати заливні креветки: половина кілограма заморожених креветок, одна середнього розміру морква, один корінець петрушки і один корінець селери, одна середня головка ріпчастої цибулі, 1-1,25 чайна ложка желатину, одне куряче яйце, половинка лимона, половина кілограма харчових рибних відходів для того, щоб зварити з них рибний бульйон, сіль і перець.
Заморожені креветки відварити в киплячій воді (це займає приблизно 3-5 хвилин, якщо креветки вже зварилися, то вони стають оранжево-червоними і спливають на поверхню каструлі). Зварити міцний рибний бульйон з відходів риби з додаванням моркви, петрушки, селери і цибулі, а також спецій. Готовий бульйон процідити. Желатин розвести в невеликій кількості теплої води. Додати в бульйон розмочений желатин і все це прокип'ятити. Креветки очистити і нарізати скибочками. Викласти їх в салатник, прикрасити шматочками вареного яйця і часточками лимона без зерен і потім залити напів-застигшим желе з рибного бульйону. Виставити на холод.
Просмотров: 500
Категория: Рецепти |
| Теги: бульйон, креветки

Рекомендовані рецепти:

Гуляш з індички з кабачками
Горіхово-шоколадне печиво
Цукерки, бараночки
Закусочний рулет з серця
Творожник "Далматинець"
Повітряні сирники
Всего комментариев: 0
Ім`я *:
Email *:
Код *: