Тортик "На графських руїнах" - Рецепти

Тортик "На графських руїнах"

Рецептів тортів з "руїн" багато. Цей тортик з бізе з чорносливом і орешками.Необходимые продукти: 7 білків, 3 склянки цукру + 1 ст. л. на глазур, 300 мл молока, 2 ст. л. картопляного крохмалю, 400 гр. вершкового масла півсклянки 20% сметани, 2 ст.л. з порошку какао, 500 гр. чорносливу 500 гр.ядер волоських горіхів, щіпка солі. Процес приготування: білки збити з сіллю і 2 склянками цукру в стійку піну. Викласти чайною ложкою на застелений папером для випічки деко. Висушити при мінімальному нагріві в духовці. Чорнослив промити, на 15 хвилин залити окропом, дрібно порізати. Горіхи підсмажити на сухій сковороді і подрібнити. В половині склянки холодного молока розмішати крохмаль і влити тонкою цівкою, помішуючи, в кипляче молоко з розчиненим склянкою цукру. Залишивши ложку вершкового масла, решта порціями вводити в теплий молочний кисіль при збиванні. Розкладати бізе шарами, як цеглинки, скріплюючи кремом, пересипаючи горіхами з чорносливом, формуючи якусь гірку. Потім все залити глазур'ю, приготовленої на водяній бані: сметана, цукор, залишок масла і какао.
Просмотров: 939 Категория: Рецепти \|
\| Теги: чорносливом, цукру