500 г сиру,
по 2 ст. л. борошна,
3 ч. л цукру
2 яйця,
по 1/2 ч. л. соди і солі.

Яйця збити з сіллю ,додати сир, борошно, соду, цукор і перемішати. Нагріти сковороду з раст.маслом сирники викладати столовою ложкою, приблизно половину ложки на невеликій відстані один від одного (викладати гіркою-будете перевертати вони розійдуться овали). Коли перевертаю відразу накриваю кришкою Викласти на паперовий рушник,щоб стік зайвий жир.