 Чудовий рецепт легкого десерту на основі сиру з лохиною і лісовими горішками, який дуже сподобається дітям!
Список інгредієнтів, які будуть потрібні вам для приготування сирного мусу: 150 грамів нежирного сиру, 200 грамів свіжої солодкої малини, чотири-п'ять столових ложок цукрового піску, пакетик желатину (15 г), три столові ложки сметани 20-відсоткової жирності, третину склянки холодної води для замочування желатину, шість штук печива, жменя лісових горіхів (фундука), три столові ложки жирних вершків, а також трохи білого шоколаду і ягід малини для прикраси мусу.
Желатин потрібно замочити у воді на деякий час, після чого злегка підігріти на середньому вогні (але тільки не кип'ятити).
Ягоди лохини гарненько вимити і змішати з цукровим піском, сметаною і сиром, все це слід гарненько розім'яти за допомогою блендера до однорідної пюреобразную масу і потім збити. Додати до сирної маси підігріту суміш води і желатину, розмішати.
Фундук і печиво необхідно подрібнити до стану крихти і змішати з вершками.
Прямокутну форму потрібно застелити харчовою плівкою і на дно її викласти рівним шаром суміш подрібненого печива і горіхів з вершками, а потім викласти сирну масу з желатином і ягодами. Форму покласти на кілька годин в холодильник для застигання.
Готовий мус потрібно буде вийняти з форми і прикрасити лохиною і тертим шоколадом.
|
