500г сиру,
200г копченої шинки,
150г вершкового масла,
4 ст. л. сметани,
зелень петрушки,
тертий сир.

шинку Подрібнити, вершкове масло розм'якшити, додати протертий сир, шинку, перемішати, додавши тертий сир для густоти. За допомогою ложки сформувати галушки у формі яєць, панірувати їх у тертому сирі, перемішаному з зеленню. При подачі полити соусом із сметани з хріном або гірчицею.