Шніцель: На 2 порції: Не товстий шматок м'яса. 1 яйце. Збити в однорідну масу. 2 столові ложки борошна. Панірувальні сухарі. Сіль, перець за смаком. М'ясо вимити. Обсушити. Яйця збити до однорідності, додати сіль, перець. М'ясо потім по черзі ЯЙЦЕ-БОРОШНО-ЯЙЦЕ-ПАНІРУВАЛЬНІ СУХАРІ В сковороді розжарюємо рослинне масло. Смажимо на середньому вогні з двох боків до утворення золотистої скоринки. Готовність можна перевірити зробивши невеликий надріз в самому товстому місці. Гарнір. Що завгодно: пюре, рис, овочі або картопля порізаний на часточки і запечений у духовці.
|