500 г шинки,
2 яйця,
по 80 г вареної картоплі і майонезу,
50 г вареної моркви,
100 г свіжих огірків,
40 г консервованого зеленого горошку,
пряна зелень і сіль за смаком.

П'яту частину шинки, яйця і овочі (огірки краще очистити від шкірки) нарізують дрібними кубиками і змішують один з одним. До суміші додають зелений горошок, солять її і заправляють майонезом. Решту шинку нарізають тонкими скибочками і згортають їх у вигляді конвертиків. Конвертики наповнюють салатом і викладають на тарілку, прикрасивши зеленню.