380 грам помідор
1 зелений солодкий перчик
2 зубця часнику
2 столові ложки винного оцту
4 столові ложки оливкової олії
12 листків м'яти
спеції.

Томати промийте і просушіть. Поріжте на четвертинки і викладіть в салатник. Почистіть зубці часнику і поріжте невеликими шматочками. Перчик промийте, поріжте, витягніть плодоніжку й насіння, нарізати смугами. Викладіть до помідорів, солимо, перчимо, додайте оцет. Дайте постояти протягом 15 хвилин. Далі зливаємо рідину і додаємо оливкову олію. Змішаємо. Оформіть листям м'яти.