 Цей салат цікавий тим, що в ньому використовується в якості інгредієнти сира гарбуз. Блюдо виходить легким і вітамінним.
Список продуктів для двох порцій даного салату: 150 грамів гарбуза, одне велике яблуко, 100 грамів кураги, пакетик родзинок, дві столові ложки оливкової олії, дві столові ложки меду, один лимон, трохи кедрових горішків або соняшникового насіння.
Пакетик родзинок слід залити окропом і дати йому час запариться. Курагу потрібно порізати на невеликі шматочки. Яблуко для салату необхідно спочатку очистити від шкірки і серцевини і потім нарізати тонкою соломкою, після чого полити його лимонним соком і дати йому постояти. Гарбуз очистити від шкірки і її м'якоть натерти на крупній тертці. Кедрові горішки (або насіння соняшнику) необхідно почистити.
Всі підготовлені інгредієнти змішати в салатник і заправити оливковою олією і медом. Зверху посипати очищеними насінням або горішками. Салат прибрати приблизно на півгодини в холодильник, після чого можна подавати.
|
