для омлету:
3 яйця
50-100 мл 10%-них вершків
сіль
перець;
для начинки:
150 г плавленого сирка
шинка (3 кружечка)
червоний перець (трохи менше половини стручка)
кріп.

Яйця збити з вершками, посолити, поперчити, влити на сковороду, змащену рослинним маслом. Смажити на малому вогні з двох сторін. Готовий омлет перекласти на тарілку, дати охолонути. Кріп подрібнити. Шинку і перець нарізати соломкою. Омлет покласти на харчову плівку, змастити сирком. Посипати кропом, викласти перець і шинку. За допомогою плівки акуратно згорнути рулетом. Загорнути в плівку і покласти в холодильник на 2 години.