 Рецепт дуже смачної святкової закуски, ну або ж просто страви, якими можна буде успішно замінити покупну і від цього не надто корисну (а скоріше навіть зовсім навпаки) ковбасу для звичайного бутерброда - дивно смачно, ситно і красиво на вигляд.
Для приготування рулету з мовою і сиром вам знадобиться: ну, по-перше, відповідно сам свинячий язик, дві штучки курячого філе, 50 грамів твердого сиру (будь-якого за вашим вибором), один-два зубчики часнику, одна столова ложка гірчиці, чорний мелений перець і сіль, а також сушений укропчик.
Свинячий мову слід попередньо відварити до повної готовності і також очистити від шкіри. Куряче філе досить тонко відбити, а крім цього посипати сіллю і перцем.
Твердий сир натерти і змішати з дрібненько нарубаним часником і сушеним кропом.
Потім викласти філе на харчову плівку таким чином, щоб вийшов суцільний пласт, а на нього зверху викласти суміш з тертим сиром, а потім варений язик. Мова обернути курячим м'ясом і змастити рулет гірчицею, після чого щільно загорнути його у фольгу (в кілька шарів) і відправити в гарячу духовку на 30-40 хвилин. Готовий рулет охолодити, зняти фольгу і тонко нарізати.
|
