свіжа полуниця
6 столових ложок цукру
200 г води
50 г сухого білого вина
15-20 г розмарину
1 лайм.

З зрізати цедру лайма і зі всіх складових зварити сироп (він виходить не дуже густою). Сироп процідити через дрібне ситечко, додати 4 великих полуниці і все змолоти блендером, ще раз процідити масу (щоб не було грудок) і закип'ятити, додати сік лайма. У форми для десерту нарізати крупно свіжу полуницю і до половини залити сиропом, поставити в холодильник на 40-50 хвилин (до повного охолодження). Можна подавати з кулькою ванільного морозива.