Тісто:
100 гр сл. масла кімнатної температури
1 яйце
2 ст л холодної води
сіль
сода
1,5 ст борошна
Начинка:
500 гр фаршу
200 гр сл перцю
1 цибулина
часник за смаком
сіль, перець
Заливка:
2 ст л сметани
100 мл молока
2 яйця
1 ст л томат пасти
сіль, зелень.

Масло розтерти з яйцем, водою, сіллю і содою, поступово додати борошно, замісити, прибрати в холод-к, поки готується начинка. Фарш обсмажити до готовності, посолити, поперчити, покласти на тарілку. Цибулю і часник порізати, обсмажити до прозорості, додати перець, згасити 5 хв. Тісто викласти у форму 20 см, зробити бортик 4 див. Викласти м'ясо, зверху перець, залити молочною сумішшю. Піч приблизно 35-40 хв при 180 град. Остудити, нарізати.