Печиво із житнього борошна з медом і корицею - Рецепти

Печиво із житнього борошна з медом і корицею

Корисне печиво із житнього борошна з медом і корицею. Випікати його потрібно на середньому вогні і недовго, тоді печиво пропечеться і залишиться м'яким. Обов'язково доглядайте за ним, випічка з медом має звичай дуже швидко темніти. 200 грамів житнього борошна Підлогу склянки пшеничного борошна Дві столові ложки меду Одне яйце Чайна ложка меленої кориці Половина чайної ложки соди (гасити не потрібно!) Жменю родзинок (за бажанням) Цукор і кориця для обсипання Мед нагрійте на водяній бані, додайте яйце, розмішайте до однорідної консистенції і покладіть соду. Суміш почне пінитися і збільшиться в обсязі приблизно в два-три рази. Обов'язково помішуйте суміш, інакше вона пригорить. Додайте корицю, зніміть з вогню і остудіть до кімнатної температури. Змішати обидва види борошна (її потрібно просіяти) і замісіть м'яке тісто. Воно буде досить важким і липким, але так і повинно бути, в цьому особливість житнього борошна. Розкачайте тісто на присипаному борошном столі в пласт, але не дуже товстий. Формочками вирізуйте фігурки або просто розріжте пласт на шматочки. Верх посипте цукром, змішаним з корицею, перекладіть печиво на змащений маслом деко і випікайте 10-12 хвилин на середньому вогні.
Просмотров: 864 Категория: Рецепти \|
\| Теги: борошна, житнього