2 яйця
3-4 ст. л. цукру
борошно
щіпка солі
ваніль
1/2 ч. л. соди
3 ст. л. сметани (з гіркою)
1 ст. л . горілки (необов'язково).

Яйця збити з цукром, додати дрібку солі, ваніль, гашену соду, сметану і горілку. Все добре змішати і додати борошна. Замісити м'яке, не прилипающее до рук тісто. Не тонко розкачати (трохи менше см), вирізати формочкою для печива пампушки і спекти в розпеченому рослинному маслі. Пампушки на очах роздуваються, печуться блискавично. В кінці посипати пудрою.