6 яєць
1 огірок
100 г бринзи або фети
1 – 2 зубчик часнику
1 пучок петрушки.

Яйця відварюємо круто, охолоджуємо в холодній воді і розрізаємо наполовину по горизонталі. Часник продавлюємо через часникодавку, петрушку дрібно кришимо. Жовтки виймаємо з яєць і розтираємо з бринзою. Якщо у вас суха бринза, то можна натерти на крупній тертці. Жовтки розтираємо з бринзою
Додаємо часник і петрушку. Якщо отримана готова маса буде розсипчастою, то потрібно додати кілька крапель оливкової олії, щоб вона стала пастоподібної. Огірок нарізаємо тонкими овальними скибочками: Білки яєць наповнюємо отриманою сумішшю і прикрашаємо скибочками огірка.