баклажани
цибуля ріпчаста
помідори
картопля
сир
моцарелла.

Беремо баклажани, ріжемо смужками по довжині, обсмажуємо з двох сторін. Ріжемо багато цибулі і обсмажуємо разом з помідорами, ріжемо кубиками моцарелу. Можна відварну картоплю використовувати, або пюре. Всі наші продукти ми перекладаємо шарами. Починаємо з баклажан: шар баклажанів, зверху цибулю з помідорами, потім картопля і сир моцарелла. Наступний шар знову баклажани, цибуля, картопля, моцарелла. Верхній шар повинен бути моцарелла.
Відправляємо в духовку на кілька хвилин, щоб сир розплавився.