Листкове печиво з картоплі - Рецепти

Листкове печиво з картоплі

Солоненьке печиво з картоплі можна зробити з різними добавками і посипками. З кмином, наприклад, або з сиром, зеленню, додати трошки часничку. При мінімальних фінансових витратах вийде смачне печиво. 200 грам картоплі Одне яйце 150 грам борошна 75 грам вершкового масла (або маргарину - за бажанням) Сіль за смаком Чайна ложка кмину (або інші добавки) Картоплю відварити в підсоленій воді, воду злити, картоплю розім'яти товкачиком в пюре. Додати вершкове масло, тмин або інші добавки (якщо додаєте тертий сир, то частину можна в тісто додати, а частиною посипати печиво зверху). Коли картопля трохи охолоне, додайте яєчний жовток, борошно і вимішайте однорідне тісто. Покладіть його на півгодини в холодильник. Охолоджене тісто потрібно розділити на 16 частин, кожну розкачати тонко і складати стопкою один на одного. Якщо тісто прилипає до качалку або до столу, додайте трохи борошна. Отриману стопку розкачайте в пласт товщиною приблизно 7 мм, змастіть збитим білком і посипте зверху кмином і крупною сіллю. Наріжте квадратиками, викладіть на деко і випікайте в розігрітій до 180 градусів до підрум'янення. За часом це займе хвилин 15 - 20, в залежності від особливостей вашої духовки.
Просмотров: 653 Категория: Рецепти \|
\| Теги: тісто, печиво