Червона солона або подкопченная риба 100 грам;
Консервована форель 100 грам;
Сирний сир типу «Альметте» 100 грам;
Яйце варене 1 штука;
Табаско-кілька крапель;
Лимонний сік 2 ч. ложки;
Кріп великий пучок;
Маслини 6 штук.

Рибні консерви розім'яти виделкою, змішати з дрібно порізаної солоною рибою і яйцем, крапелькою Табаско, лимонним соком і сирним сиром. Кріп дрібно порізати. Сформувати з рибно-сирної маси кульки, обваляти їх у кропі, прикрасити маслиною і тертим сиром. До подачі потримати в холодильнику.